Rosa de Porcelana & Noni

Namanya keren banget ya?
Ada yang tau nggak mereka tuh apa?

Ternyata Rosa de Porcelana itu adalah Kecombrang atau Honje!

Dan Noni adalah buah mengkudu!!

Kecombrang atau honje itu kalau dicampurkan kedalam tumisan, bisa menambah aroma harum dan sedap. Bahkan pohonnya yang masih muda bisa dicampurkan dalam rujak bebek (bukan bebek yang hewan!). Sedangkan Noni atau mengkudu terkenal karena khasiatnya yang luar biasa, antara lain: meningkatkan daya tahan tubuh, menormalkan tekanan darah, melawan tumor dan kanker (kecuali kanker – kantong kering), anti peradangan, anti bakteri dan anti alergi.

Tapi sekarang kita mau bikin Rujak Bebek … jadi yuk kita ke pasar dulu untuk beli bahan-bahannya.
Bikin rujak bebek tuh gampang loh, rasanya juga seger banget
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rujak bebek antara lain

Bumbu:
Cabe rawit merah
Terasi
Bawang putih
Gula merah
Garam
Pisang batu

Buah:
Nanas
Mangga
Kedondong
Mengkudu
Jambu air
Ubi
Bengkoang
Batang honje

Jumlah tiap bahan disesuaikan dengan selera anda atau seberapa banyak yang ingin dibuat.
Pertama-tama kita harus menumbuk bumbu-bumbunya dulu, pastikan anda memasukkan cabe rawit terakhir agar tidak menimbulkan ‘bencana’ (mata perih akibat kecipratan tumbukan cabe!)

Setelah itu barulah buah-buahan dimasukkan. Mungkin ada beberapa orang yang tidak begitu suka mencampurkan mengkudu, namun sebenarnya aroma mengkudu yang menyengat agak terkurangi apabila kita sudah mencampurkan batang honje kedalamnya.

Pastikan kita tidak menumbuknya sampai hancur, karena kalau sampai hancur bentuknya jadi seperti bubur dan tidak cantik lagi. Akan lebih afdol bila Rujak Bebek disajikan dalam pincuk daun pisang dan dimakan dengan sendok daun pisang

  1. wahaha..makanan semua nih isinya
    suka masak ya??
    ayo mau tukeran link ga?

  1. No trackbacks yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: